宫保鸡丁的宫保是什么意思? 传统名菜宫保鸡丁的“宫保”指的是什么？

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传统名菜宫保鸡丁的“宫保”指的是什么？

答案：官职

答案解析

“宫保鸡丁”的“宫保”指的是清朝官员丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者，由于他御敌有功，被朝廷追赠为太子少保，人称丁宫保，宫保指的就是创作者丁宝桢，也就是丁宫保。

宫保鸡丁是中国传统菜肴之一，采用的主料有鸡胸肉和鸡腿肉之分，但无一例外的都是将其切成丁状进行烹饪。这道菜以鸡肉丁为主要食材，搭配花生米、辣椒和其他配料，烹制出口感酥脆、香辣可口的菜品。

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